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京师最精美膳食的并不在酒楼饭庄之内，除却皇宫御膳房和达官贵人的家厨，头等的宴席所在是在行院。
京师最好的行院里的一间厅堂，绛烛高烧，湘帘暮捲。
外头是凌厉的寒风，屋内四个白铜火盆烧得正旺，室内温暖如春。
摆着三张八仙桌子，桌上八个高装摆盘的蜜饯干果，镶嵌着福禄寿喜之类的吉祥话，中间是尺来高的狮仙糖果。
四壁间摆着大瓷盘装得高高的南方运来的“佛手”
，十多盆漳州水仙花芬芳吐蕊。
空气中弥漫着清淡雅致的香气。
今天是京师钱业公会新春的完）。
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