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这是什么味（这是什么味（第22页）然而，江天却轻轻拂开了王大壮的手。
他目光扫过大肠，随后看向王大壮，声音平稳而有力：“厨师的手里，或许有低贱的食材，但绝对不能有低贱的心态。”
江天抬起头，“在这个世界上，输，并不可怕。”
“技不如人，回去练就是了。”
“真正可怕的是”
江天字字珠玑：“比赛还没结束，你就觉得自己已经输了！”
“连亮剑的勇气都没有，那才是真正的身败名裂！”
说完，江天转过身，直视着对面那个满脸嚣张的陆鸣。
在全场以及直播间那么多人屏息以待的注视下。
江天淡淡道：“我接了！”
接下了那份近乎疯狂的赌约后，江天没有再多看陆鸣一眼。
在全场数道或是嘲讽，或是担忧或是等着看笑话的目光注视下，他平静的转回身，面对着案板上那几根内脏肠。
“呼……”
江天轻轻吐出一口气，那双原本古井无波的眸子里，燃起专注的火焰。
他拿起平底锅，放在了猛火灶上。
开火。
蓝色的火焰瞬间腾起，舔舐着锅底。
并没有像威廉那样使用什么松露油或者黄油。
江天只是从旁边的一个罐子里，挖了一勺猪油。
“滋”
随着猪油在滚烫的锅底化开，一股纯粹的荤油香气率先飘散出来。
紧接着，江天动了。
手中长筷夹起那一根根内脏肠，没有任何犹豫，直接将其摁进了油锅之中！
刺啦！
！
！
暴躁的爆裂声，响彻了整个食材库！
这是湿润的肠衣与高温油脂最激烈的碰撞！
也就是在这声音响起的同一秒。
一股香气以那口平底锅为圆心，轰然向四周扩散！
那不是牛排那种优雅带着奶香的味道。
那是一种油脂香！
经过高汤慢炖，原本锁在肠壁纤维里的香料味、白葡萄酒的果酸味、以及内脏特有的那种醇厚风味，在高温的激发下，瞬间发生了奇妙的化学反应。
原本议论纷纷的选手们，瞬间安静了。
紧接着，所有人的动作出奇的一致吸气。
疯狂吸气。
“卧槽？！
！
这是什么味儿？！”
那个刚才还信誓旦旦说江天必输的粤菜老师傅，瞪大了眼睛，喉结不受控制地剧烈滚动了一下：“好香这这也太香了吧？！”
“这真的是大肠吗？怎么会有一股烤面包混合着烤肉的焦香味？”
“受不了了这味道太杀人了！
比刚才那牛排还要勾人！”
原本还对那惨白大肠避之不及的选手们，此刻身体却极其诚实。
他们一个个伸长了脖子，贪婪嗅着空中的味道，甚至有不少年轻厨师嘴角已经泛起口水！
这是人类本身的一种生理本能。
人类对于美拉德反应和优质脂肪的渴望，是刻在骨子里的！
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